Tu Hài (Ốc vòi voi) Nha Trang

Giá bán: 380.000/kg | Đã xem: 493

Tu hài (ốc vòi voi) là một trong những hải sản quý hiếm được yêu thích trong các nhà hàng, bữa tiệc, không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tuyệt vời với khoảng 16 loại acit amin bổ sung cho cơ thể.

Tu hài thịt dày đặc hơn hẳn sò huyết, mát ngọt tương tự bào ngư. Trước đây chỉ có ngoài tự nhiên, nên rất hiếm. Là loại Ốc to, nhưng rất hiền vì chúng chỉ vùi mình dưới lớp cát sâu trong lòng đại đương để sinh trưởng. 

Tu hài có thể chế biến thành các món ăn khác nhau rất ngon miệng

1. Tu hài nướng mỡ hành

– Tu hài rửa qua nước, dùng tay kéo lớp màng nâu bên ngoài, rửa sạch chất nhớt và tách 1 bên vỏ.

– Phi thơm hành lá, xếp đều lên vĩ than hồng.

– Nướng 5 phút cho thịt săn lại, rưới mỡ hành lên, nướng thêm 3 phút nữa.

– Bày ra đĩa, rắc tí đậu phộng rang, ăn kèm với muối ớt xanh.

 

 

2. Tu hài hấp

– Rửa sạch với nước, cho vào khay hoặc đĩa hấp cách thủy, tùy theo cách hấp mà nêm gia vị phù hợp. Món hấp đơn giản và dễ chế biến nhất, bạn có thể hấp với bia, sả, rượu vang.

 

 

3. Tu hài nướng phô mai

– Rửa qua nước, dùng tay kéo lớp màng nâu bên ngoài, rửa sạch chất nhớt và tách 1 bên vỏ.

– Lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh nhuyễn, cho phô mai vào và khuấy đều.

– Nướng khoảng 5 phút cho tu hài chín tới, cho phô mai trứng lên trên, nướng thêm khoảng 3 phút.

 

 

4. Cháo tu hài

– Tu hài rửa sạch, bóc bỏ lớp màng, tách vỏ lấy thịt và để ráo.

– Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, cho thịt tu hài vào xào sơ vừa chín tới, nêm nếm tí nước mắm, hạt nêm.

– Nấu 1 nồi cháo trắng gần chín, cho thịt tu hài đã xào vào, nấu thêm khoảng 10 phút nữa là được.

 

 

Công ty TNHH Sản xuất Thương mại và Công nghệ Âu Việt

                 Trụ sở chính: 75 Hà Thanh- P. Vạn Thắng - TP Nha Trang.

                            Xưởng sản xuất: 114 Nguyễn Chích- P Vĩnh Hòa- TP. Nha Trang.

                      Fb: Công ty TNHH sản xuất thương mại và công nghệ Âu Việt

                           Website: Auvietbiz.com  -  SDT: (0258) 6 523 683   -   0942 600 680

 

Sản phẩm liên quan:

chả cá hấp nha trang

Giá: 250.000/kg

chả cá hấp nha trang

bạch tuộc

Giá: 95.000/kg

bạch tuộc

tôm khô loại I

Giá: 820.000/kg

tôm khô loại I

Ốc hương sống

Giá: 380.000/kg

Ốc hương sống

CÁ NGỰA KHÔ

Giá: 350.000/cặp

CÁ NGỰA KHÔ